BOGOR — Peminum kopi di Kota Bogor punya opsi tempat nongkrong baru. Phin and Co, sebuah coffee shop yang mengusung tema Vietnam, baru saja melakukan soft opening dan langsung menyedot perhatian, terutama dari kalangan anak muda yang mencari suasana berbeda dari kafe-kafe pada umumnya.
Tempat ini tidak hanya menyajikan kopi susu ala Vietnam yang legit, tetapi juga menghadirkan pengalaman visual yang kuat. Konsep tropical yang diusung membuat pengunjung merasa seperti sedang berada di resor kecil di tengah kota, lengkap dengan tanaman hijau dan sirkulasi udara alami.
Apa yang Membuat Phin and Co Berbeda dari Coffee Shop Lain?
Perbedaan utama ada pada metode penyeduhannya. Phin and Co setia menggunakan phin filter, alat seduh khas Vietnam yang terbuat dari stainless steel. Prosesnya lambat, menetes setetes demi setetes, menghasilkan kopi yang pekat dan kuat—cocok dipadukan dengan susu kental manis ala Vietnam.
“Kami ingin memperkenalkan budaya minum kopi Vietnam yang santai tapi penuh rasa,” ujar perwakilan dari Phin and Co dalam perbincangan dengan media. “Suasana tropical kami rancang agar pengunjung bisa duduk lama, ngobrol, atau sekadar bekerja tanpa merasa gerah.”
Suasana Tropis yang Menjadi Daya Tarik Utama
Konsep tropical yang diusung bukan sekadar tempelan. Area outdoor didominasi oleh pepohonan rindang dan kursi rotan, menciptakan kesan adem meski cuaca sedang terik. Ini menjadi nilai jual tersendiri di Bogor yang terkenal dengan udaranya yang sejuk.
Pengunjung bisa memilih duduk di area terbuka yang langsung bersentuhan dengan angin, atau di area semi-indoor yang tetap teduh. Tata cahaya yang temaram di sore hari juga membuat tempat ini instagramable tanpa perlu filter berlebihan.
Menu Andalan: Kopi Susu Vietnam dan Es Kopi Hitam Pekat
Menu utama yang wajib dicoba adalah Vietnamese Iced Coffee. Kopi hitam pekat yang menetes perlahan dari phin filter dituang di atas es batu dan susu kental manis. Rasanya manis, pahit, dan creamy dalam satu tegukan.
Bagi yang tidak terlalu suka manis, tersedia juga es kopi hitam biasa yang diseduh dengan metode yang sama. Beberapa menu pendamping seperti pastry dan camilan ringan juga tersedia untuk menemani sore.
Target Pasar: Milenial dan Pekerja Remote
Dengan harga yang masih dalam rentang terjangkau untuk kalangan mahasiswa dan pekerja, Phin and Co menyasar anak muda yang gemar nongkrong sambil bekerja. Koneksi Wi-Fi yang stabil dan colokan listrik di setiap meja menjadi fasilitas pendukung.
“Bogor sudah ramai dengan coffee shop, tapi yang spesifik mengusung tema Vietnam dengan metode phin masih jarang. Ini celah yang kami lihat,” tambah perwakilan tersebut.
Soft opening ini menjadi ajang uji coba sebelum grand launching resmi dalam waktu dekat. Ke depannya, Phin and Co berencana menambah menu makanan berat dan mengadakan acara komunitas kopi secara rutin.
